Օգտագործեք պատրաստի լուծումներ՝ ժամանակակից մշակման խնդիրները լուծելու համար։

Համագործակցելով մատակարարի հետ, որը կարող է տրամադրել պատրաստի լուծումներ, արտադրողները կարող են օպտիմալացնել գործընթացները ինչպես արտադրական գծի վերին, այնպես էլ ստորին փուլերում։
Այս հոդվածը հրապարակվել է Pet Food Processing ամսագրի 2022 թվականի դեկտեմբերյան համարում: Կարդացեք այս և այս համարի մյուս հոդվածները մեր դեկտեմբերյան թվային համարում:
Քանի որ կենդանիների կերերի և քաղցրավենիքի բիզնեսը զարգանում է, ավելի ու ավելի շատ պատրաստի լուծումներ են հասանելի՝ վերամշակողներին օգնելու կառուցել ավելի արդյունավետ և արտադրողական գործարաններ։
Գրեգ Ջեյքոբը, Լուիզիանա նահանգի Քովինգթոն քաղաքում գտնվող ProMach Allpax ընկերության վերամշակման և ստերիլիզացման ավագ փոխնախագահը, նշել է, որ կենդանիների կերերի պատրաստի ստերիլիզացման խցիկների միտումը սկսվել է տասնամյակներ առաջ և վերջին տարիներին արագացել է տարբեր հիմնական սարքավորումների շնորհիվ։ Ավելի հաճախ։ Ձեռնարկության գործունեության համար կարևոր գործոններ և արտադրանքի արտադրության միտումներ։ Նախ, ավտոմատացված ստերիլիզացման գծերը զգալիորեն կրճատում են այնպիսի բիզնես վարելու համար անհրաժեշտ աշխատուժը, որը պատմականորեն ունեցել է աշխատակիցների բարձր շրջանառություն և այժմ լուրջ մարտահրավեր է։
«Բանալի պատրաստի ռետորտային գիծը թույլ է տալիս մեկ նախագծի ղեկավարին կապ հաստատել բազմաթիվ մատակարարների հետ, իսկ մեկ տեղում գործող FAT-ը (գործարանի ընդունման թեստ) թույլ է տալիս մանրակրկիտ շահագործման հանձնել գիծը՝ թույլ տալով արագ առևտրային արտադրություն», - ասում է Ջեյքոբը: «Բանալի պատրաստի համակարգի, ունիվերսալ մասերի մատչելիության, փաստաթղթերի, PLC կոդի և աջակցության տեխնիկների հետ կապվելու մեկ հեռախոսահամարի շնորհիվ, սեփականության արժեքը կրճատվում է, իսկ հաճախորդների աջակցությունը՝ մեծանում: Վերջապես, ռետորտային համակարգերը չափազանց ճկուն միջոցներ են, որոնք կարող են աջակցել այսօրվա շուկային՝ աճող տարաների սպեցիֆիկացիաներով»:
Ջիմ Գայդուսեկը, Իլինոյս նահանգի Էլք Գրով Վիլիջ քաղաքում գտնվող «Կոզզինի» ընկերության վաճառքի փոխնախագահը, նշել է, որ կենդանիների կերերի արդյունաբերությունը սկսել է հետևել մարդկանց համար նախատեսված սննդի արդյունաբերության օրինակին համակարգերի ինտեգրման հարցում, ուստի պատրաստի լուծումները այդքան էլ տարբեր չեն։
«Իրականում, մարդու սպառման համար նախատեսված հոթ-դոգի պատրաստումը շատ չի տարբերվում պաշտետի կամ այլ կենդանիների կեր պատրաստելուց. իրական տարբերությունը բաղադրիչների մեջ է, բայց սարքին չի հետաքրքրում՝ վերջնական օգտագործողը երկու ոտք ունի, թե չորս», - ասաց նա։ «Մենք տեսնում ենք, որ կենդանիների կերերի շատ գնորդներ օգտագործում են արդյունաբերական օգտագործման համար հավաստագրված միս և սպիտակուցներ։ Արտադրողից կախված՝ այս արտադրանքի բարձրորակ միսը հաճախ հարմար է մարդու սպառման համար»։
Լեքսինգտոնի (Կենտուկի) «Գրեյ Ֆուդ ընդ Բըրվեյր Գրուփ» ընկերության նախագահ Թայլեր Քանդիֆը նշել է, որ կենդանիների կեր արտադրողների շրջանում «բանալիով պատրաստի» ծառայությունների պահանջարկը վերջին վեց-յոթ տարիների ընթացքում, անշուշտ, աճող միտում է ունեցել: Այնուամենայնիվ, դժվար է պատրաստի լուծումները բնութագրել մեկ չափանիշով:
«Ընդհանուր առմամբ, «պատրաստի ծառայությունները» նշանակում են, որ մեկ ծառայություն մատուցողը կապահովի ամբողջական ինժեներական ծառայություններ, գնումներ, նախագծի կառավարում, տեղադրում և շահագործման հանձնում որոշակի նախագծի շրջանակի համար», - ասում է «Գրեյ» ընկերության ներկայացուցիչ Թայլեր Կանդիֆը։
«Բանալի աշխատանք»-ը կարող է շատ տարբեր բաներ նշանակել այս ոլորտում աշխատող տարբեր մարդկանց համար, և մենք հասկանում ենք, որ կան որոշ հիմնական նախագծային առաջնահերթություններ, որոնք պետք է սահմանվեն հաճախորդի հետ, նախքան մենք որոշենք առավել ճկուն լուծումը և ամենահարմար «բանալի աշխատանք»-ի տարբերակը: Շատ կարևոր է», - ասաց նա: «Ընդհանուր առմամբ, «բանալի աշխատանք»-ը նշանակում է, որ մեկ ծառայություն մատուցողը կապահովի ամբողջական նախագծում, գնումներ, նախագծի կառավարում, տեղադրում և շահագործման հանձնում որոշակի նախագծի շրջանակի համար»:
Մի բան, որ տրանսֆորմատորները պետք է իմանան, այն է, որ «բանալիով պատրաստ» մոտեցման որակը և հնարավորությունները մեծապես կախված են նախագծի չափից, գործընկերների կարողություններից և ինտեգրված ծառայությունների մեծ մասը ինքնուրույն կառավարելու նրանց կարողությունից։
«Որոշ «բանալիով պատրաստ» նախագծեր կարող են ներառել առանձին գործողությունների կամ համակարգային միավորների մատակարարում՝ որպես ավելի մեծ նախագծի մաս, մինչդեռ այլ «բանալիով պատրաստ» մատակարարման մոդելները ենթադրում են մեկ հիմնական նախագծի գործընկերոջ հետ պայմանագիր՝ նախագծում ներդրման ողջ ժամկետի ընթացքում բոլոր ծառայությունները մատուցելու համար», - ասաց Քանդիֆը: «Սա երբեմն կոչվում է EPC մատակարարում»:
«Մեր ընդլայնված, ժամանակակից արտադրական օբյեկտում մենք մշակում, արտադրում, հավաքում և փորձարկում ենք սարքավորումները մեր սեփական տանիքի տակ», - ասաց Քանդիֆը: «Սննդի և կենդանիների կերերի արդյունաբերության հաճախորդների համար մենք ստեղծում ենք եզակի, պատվերով պատրաստված, մեծածավալ մեքենաներ: Մեծածավալ համակարգեր, որտեղ որակը լիովին երաշխավորված է: Կառավարում: Քանի որ մենք առաջարկում ենք ավելի լայն շրջանակի «բանալի-բանալի» ծառայություններ, մենք կարող ենք տրամադրել լրացուցիչ ծառայություններ սարքավորումների պատվերների համար, ներառյալ տեղադրումը, ավտոմատացումը, կառավարման վահանակները և ռոբոտացված կիրառությունները»:
Ընկերության արտադրական գործունեությունը նախագծված է ճկուն լինելու և կենդանիների կեր արտադրող ընկերությունների կարիքներին արձագանքելու համար։
«Սա մեզ թույլ է տալիս տրամադրել անհատականացված լուծումներ՝ սկսած պատրաստի համակարգերի նախագծումից և կառուցումից մինչև առանձին մասերի և հավաքների արտադրություն», - ասաց Կանդիֆը։
Արդյունաբերության մեջ շատ ընկերություններ առաջարկում են համապարփակ լուծումներ: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում Գրեյը արձագանքել է իր հաճախորդների կարիքներին՝ ստեղծելով ընկերությունների պորտֆոլիո, որոնք առաջարկում են ծառայությունների համապարփակ փաթեթ, որը թույլ է տալիս ընկերությանը օգտագործել իր սեփական ռեսուրսները՝ նախագծի գրեթե ցանկացած կողմը կառավարելու համար:
«Այնուհետև մենք կարող ենք այս ծառայությունները առաջարկել առանձին կամ լիովին ինտեգրված՝ «բանալիով պատրաստ» սկզբունքով», - ասաց Քանդիֆը: «Սա թույլ է տալիս մեր հաճախորդներին անցնել զուտ ինտեգրված նախագծերի իրականացումից դեպի ճկուն նախագծերի իրականացում: Գրեյում մենք դա անվանում ենք մերը: EPMC հնարավորություններ, ինչը նշանակում է, որ մենք նախագծում, մատակարարում, արտադրում և իրականացնում ենք ձեր կենդանիների կերերի վերամշակման նախագծի ցանկացած կամ բոլոր մասերը»:
Հեղափոխական հայեցակարգը թույլ տվեց ընկերությանը իր սեփական ծառայությունների առաջարկներին ավելացնել մասնագիտացված սանիտարական չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սարքավորումներ և սահնակների արտադրություն: Այս բաղադրիչը, զուգորդված Գրեյի խորը թվայնացման, ավտոմատացման և ռոբոտաշինության հնարավորությունների, ինչպես նաև ավանդական EPC (ինժեներական, մատակարարման և շինարարության) ընկերությունների հետ, սահմանում է չափանիշ այն մասին, թե ինչպես են ապագայում իրականացվելու «բանալիով պատրաստի» նախագծերը:
Գրեյի խոսքով՝ ընկերության պատրաստի լուծումները կարող են ինտեգրել նախագծի գրեթե բոլոր ասպեկտները։ Շինարարության բոլոր ոլորտները համակարգված են միասնական համակարգերի և գործընթացների շրջանակներում։
«Ծառայության արժեքը ակնհայտ է, բայց ամենաճանաչված արժեքը նախագծային թիմի համախմբվածությունն է», - ասաց Քանդիֆը: «Երբ քաղաքացիական ինժեներները, կառավարման համակարգերի ծրագրավորողները, շինարարական նախագծերի ղեկավարները, տեխնոլոգիական սարքավորումների նախագծողները, ճարտարապետները, փաթեթավորման ինժեներները և օբյեկտների ղեկավարները միասին աշխատում են իրենց երրորդ, չորրորդ կամ հինգերորդ նախագծի վրա, օգուտները ակնհայտ են»:
«Անկախ նրանից, թե ինչ է հաճախորդը կարիք ունենում կամ ցանկանում, նա դիմում է մեր ստուգող թիմին, և մենք ապահովում ենք համապարփակ մոտեցում», - ասաց «Կոզզինի»-ի ներկայացուցիչ Ջիմ Գայդուսեկը։
«Մենք ունենք բավարար անձնակազմ և ինժեներներ տարբեր ոլորտներում, այդ թվում՝ մեխանիկական, ճարտարագիտություն, էլեկտրատեխնիկա, նախագծերի կառավարում և այլն», - ասաց Գադուսեկը: «Հիմնականում մենք լիովին ինտեգրված կառավարման խումբ ենք և ինքներս ենք նախագծում և փաթեթավորում կառավարման համակարգերը: Այն ամենը, ինչ հաճախորդին անհրաժեշտ է կամ ցանկանում է, կատարվում է մեր կառավարման թիմի կողմից, և մենք դա անում ենք որպես «բանալիով լի» ծառայություն: Մենք ապահովում ենք այդ ամենը»:
ProMach ապրանքանիշի շնորհիվ Allpax-ը այժմ կարող է ընդլայնել իր պատրաստի արտադրանքի տեսականին՝ ստերիլիզացման խցիկից առաջ և հետո, սկսած տեխնոլոգիական խոհանոցներից մինչև պալետիզատորներ/ձգվող փաթեթավորում: ProMach-ը կարող է ինտեգրել առանձին միավորները արտադրական գծի մեջ կամ ապահովել ամբողջական լուծում ամբողջ արտադրական գծի համար:
Ջեյքոբն ասաց. «Մատակարարման հիմնական բաղադրիչը, որը վերջերս դարձել է պատրաստի ջրհորների ստանդարտ, Allpax-ի կողմից նախագծված, արտադրված և ինտեգրված գոլորշու և ջրի վերականգնման համակարգերի համադրությունն է՝ էներգիայի սպառումը կրճատելու և գործարանի կայունությունը բարելավելու համար, ինտեգրված ընդհանուր դինամիկ OEE չափումը, ինչպես նաև կանխատեսողական և կանխատեսողական սպասարկման փաթեթները, որոնք բարելավում են գծի շարունակական արդյունավետությունը տվյալների հավաքագրման միջոցով և ապահովում են տեսանելիություն ամբողջ արտադրական գծում»:
Գործարանը բախվում է հետագա աճը հարմարեցնելու դժվարությունների, քանի որ աշխատուժի պակասը, կանխատեսումների համաձայն, շարունակական խնդիր է լինելու, իսկ ներքին ինժեներական աջակցությունը շարունակում է նվազել։
Ջեյքոբն ասաց. «Նորագույն տեխնոլոգիաների մեջ ներդրումներ կատարելը և գերազանց աջակցություն և ինտեգրված արտադրական գծեր ապահովող OEM մատակարարի հետ համագործակցությունը լավագույն հնարավորությունն է տալիս օգտագործելու ինժեներական փորձը ամբողջ արտադրական գծում և կապահովի արտադրական գծի ամենաբարձր արդյունավետությունը, ներդրումների արագ վերադարձը և դիրքավորումը ապագայում հետագա աճի համար»։
Ինչպես այսօրվա մեծ մասում, համավարակի ընթացքում կորցրած աշխատողների համար փոխհատուցում գտնելը մարտահրավեր է, որի առջև կանգնած են շատ կենդանիների կեր արտադրող ընկերություններ։
«Ընկերությունները դժվարանում են տաղանդներ հավաքագրել», - ասաց Գադուսեկը: «Ավտոմատացումը կարևոր է այս նպատակին հասնելու համար: Մենք սա անվանում ենք «բութ կետ»՝ պարտադիր չէ, որ նկատի ունենանք աշխատողին, բայց դա ենթադրում է պալետի տեղափոխումը A կետից: Անցնելով B կետ՝ սա կարող է արվել առանց մարդու օգնության և թույլ տալ, որ այդ անձը կատարի իր հմտությունների մակարդակին համապատասխանող ինչ-որ բան, ինչը կապահովի ժամանակի և ջանքերի ավելի արդյունավետ օգտագործում, չհաշված ցածր աշխատավարձերը»:
Cozzini-ն առաջարկում է պատրաստի լուծումներ մեկ կամ երկու բաղադրիչ ունեցող համակարգերի համար՝ համակարգչային տրամաբանությամբ, որը մշակում է բաղադրատոմսերը և ճիշտ բաղադրիչները մատակարարում խառնման կայան՝ ճիշտ ժամանակին և ճիշտ հերթականությամբ։
«Մենք կարող ենք նաև ծրագրավորել բաղադրատոմսի քայլերի քանակը», - ասաց Գադուսեկը: «Օպերատորները պարտավոր չեն հույսը դնել իրենց հիշողության վրա՝ հաջորդականության ճիշտությունը համոզվելու համար: Մենք կարող ենք դա անել շատ փոքրից մինչև շատ մեծ: Մենք նաև համակարգեր ենք տրամադրում փոքր օպերատորների համար: Ամեն ինչ կախված է արդյունավետությունից: Որքան շատ, այնքան ավելի ճշգրիտ կլինի»:
Կենդանիների կերերի պայթյունային պահանջարկի և այս պահանջարկի համաշխարհային մասշտաբի, զուգորդված աճող ծախսերի ճնշման հետ, կենդանիների կեր արտադրողները պետք է օգտվեն բոլոր առկա համագործակցություններից և նորարարություններից: Եթե նորարարությունը ճիշտ օգտագործվի, հիմնված լինի արդյունքների վրա, կենտրոնանա ճիշտ առաջնահերթությունների վրա և համագործակցի ճիշտ գործընկերների հետ, կենդանիների կեր արտադրող ընկերությունները կարող են բացահայտել հսկայական ներուժ՝ ավելացնելու արտադրությունը, կրճատելու ծախսերը, մեծացնելու աշխատուժը, բարելավելու աշխատակիցների փորձը և անվտանգությունը՝ ապահովելու բոլոր կարգավորիչ պահանջները այսօր և վաղը:
Նոր կենդանիների կերերը ընդգրկում են մի շարք միտումներ՝ սկսած գերմարդկային շների մուսլիից մինչև էկոլոգիապես մաքուր կատուների կեր։
Այսօրվա քաղցրավենիքները, բաղադրիչները և հավելումները գերազանցում են լիարժեքությունն ու հավասարակշռությունը՝ շներին և կատուներին ապահովելով եզակի սննդային փորձառություն և բարելավելով նրանց առողջությունը։